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Cannolicchi

Abbiamo disponibile i cannolicchi atlantici che è anche chiamato l’Ensis ensis. I cannolicchi si trova nella parte orientale dell’oceano Atlantico, conosciuta anche come la FAO 27.

Zona di pesca

Uno dei luoghi dove si può trovare i cannolicchi è sulle rive del mare del Nord. Perché il mare del Nord si trova accanto al nostro paese peschiamo i cannolicchi generalmente da noi. Dopo che vengono peschiato, vengono subito annacquato. Questo significa che sono tenuti in acqua pulita e sale per sputare la sabbia. In questo modo non sarà possibile ottenere la sabbia tra i denti quando si mangia il cannolicchio. Quando il cannolicchio è annacquato viene di seguito congelato per tenerlo fresco.

I cannolicchi hanno un sapore unico. La loro consistenza è simile alla trama di un calamaro e il loro gusto è molto dolce. Ma non cuocerli troppo a lungo perché potranno gustare molto dura. I cannolicchi contiene poche calorie, contiene solo 92 calorie per cento grammi. Ma questo è, naturalmente, su come prepararli. I cannolicchi è anche una ricca fonte di proteine e contiene anche vitamine del gruppo B. Inoltre contiene omega-3 acidi grassi, che sono buoni per il nostro cuore in quanto aiutano a prevenire le malattie cardiache.

Esportiamo i nostri cannolicchi principalmente ai rivenditori e istituzioni di ristorazione in Spagna, Italia e Regno Unito. Ma nonostante sono mangiati anche in altri paesi. Ad esempio, i cannolicchi che vengono pescati in Scozia vengono esportati vivi a Hong Kong. In questa città, i cannolicchi è considerato come una grande delicatezza. Ci sono diversi modi per preparare i cannolicchi. Un modo è quello di cucinarlo con aglio, chiodi di garofano, l’olio d’oliva e prezzemolo. Ma potete anche prepararli con sale marino, olio d’oliva e succo di limone. Si può anche metterli alla griglia, ma la maggior parte delle persone preferiscono di friggerli in padella. Quando si prepara i cannolicchi però, bisogna stare attento al tempo e alla temperatura perchè viene cotto molto rapidamente.

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Cannolicchi

Ensis ensis

Descrizione del prodotto

intero sporco

Nome scientifico:

Ensis ensis

Origine:

Olanda

Zona di pesca:

FAO 27

Metodo di congelamento:

IQF

Confezione:

cartone da 5 kg sfuso / busta da 1000 g / vaschetta da 500 g

Dimensioni:

10-14 cm

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