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Filetti di halibut

Abbiamo disponibile filetti di halibut che sono fatti della Hippoglossus hippoglossus. Questo pesce è conosciuto anche come il ippoglosso. L’halibut si trova nella parte settentrionale dell’oceano Atlantico, nota anche come la FAO 27. Inoltre, il pesce può essere trovato nel mare di Barents, golfo di Biscaglia e il mare del Nord.

Zona di pesca

Perché l’halibut atlantico possono essere pescati nel mare del Nord siamo in grado di pescare il pesce da noi con le nostre flotte. Dop che i pesci vengono pescati, prendiamo soltanto i migliori che vengono congelati subito per mantenerli freschi. Da fornitore vendiamo i nostri filetti di halibut senza loro pelle nera e diliscati.

L’halibut è conosciuto come il più grande pesce piatto del mondo perché può essere alto 4,7 metri. Inoltre, il pesce può raggiungere l’età di 50 anni. L’halibut ha un sapore delicato e dolce che è spesso paragonato a il gusto del merluzzo. Inoltre, i filetti hanno una struttura consistenza e carnosa. Cento grammi di filetti di halibut contengono circa 105 calorie. Inoltre, i filetti sono anche una ricca fonte di vitamine del gruppo B e proteine.

Esportiamo i nostri filetti di halibut soprattutto per le industria della ristorazione nel Regno Unito. Ma il pesce viene mangiato in molti paesi, soprattutto in Europa e Nord America. Questo è il motivo per cui ci sono molti modi per preparare i filetti. Per esempio è possibile grigliare o friggere il filetto. Tuttavia, si dice che halibut avrà un sapore migliore quando viene mantenuto umido perché i pesci possono asciugarsi facilmente quando si prepara. Pertanto si consiglia di portar via o cuocerli nel vino, per esempio per cuocere i filetti con burro fuso e l’olio di oliva in un liquido. Filetti di halibut possono essere serviti in molti modi, ad esempio con un insalata, pomodori secchi e capperi o con una salsa.

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Filetti di halibut

Hippoglossus hippoglossus

Descrizione del prodotto

privi di pelle nera | diliscato

Nome scientifico:

Hippoglossus hippoglossus

Origine:

Olanda

Zona di pesca:

FAO 027

Metodo di congelamento:

IQF/IWP

Confezione:

scatola di cartone da 5-10 kg

Dimensioni:

Tutte

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