Filetti di merlano

Il merlano è anche conosciuto come il Merlangius merlangus e molo. È possibile trovare questo pesce nella parte orientale dell’oceano Atlantico, noto anche come la FAO 27.

Zona di pesca

Il merlano vive nell’Atlantico nord-orientale, compreso il Mediterraneo, il mar Nero, il mare di Barents e il mare del Nord. Perché il mare del Nord è vicino a Olanda, siamo in grado di pescare il nostro merlano con la nostra flotta da pesca. Poi prendiamo solo i migliori pesci e di seguito congeliamoli immediatamente, per mantenerli freschi. Da fornitore vendiamo i nostri filetti di merlano con la pelle.

Il merlano è un pesce bianco con carne sottile ma ferma. La carne del pesce ha un sapore leggermente dolce e delicato e contiene molte ossa. Ma queste ossa vengono rimossi dai filetti di merlano. Cento grammi di filetti di merlano contiene circa 88 calorie, ma dipende dal modo come si preparli modo in. Come ogni pesce il merlano contiene anche molte vitamine e proteine. I filetti sono principalmente una ricca fonte di vitamina B12. I nostri filetti di merlano contengono pochi grassi e carboidrati a meno che non si impana, naturalmente.

La maggior parte delle nostre esportazioni di filetti di merlano va al Regno Unito. Alcuni dei filetti vengono anche esportati in Germania, Spagna e Italia. Ci sono diversi modi per mangiare filetti di merlano. Nel Regno Unito, il filetto è spesso immerso in pastella e viene mangiato come fish and chips. Ma nei Paesi Bassi, il pesce è spesso fritto e servito con salsa tartara. Questo piatto è conosciuto in Olanda come ‘lekkerbekje’. Inoltre è possibile di cuocere filetti di merlano e di servirli con salsa di burro di limone o salsa di limone-aneto. Questa è anche una combinazione eccellente con una insalata da contorno.

Filetti di merlano

Merlangius merlangus

Descrizione del prodotto

con pelle | singolo | a farfalla

Nome scientifico:

Merlangius merlangus

Origine:

Olanda

Zona di pesca:

FAO 27

Metodo di congelamento:

IQF/IWP

Confezione:

cartone da 5-10 kg / confezione retail da 1000 gr

Dimensioni:

Gamma completa