Filetti di platessa doppio

Zona di pesca

Perché il mare del Nord si trova proprio accanto alla Paesi Bassi, peschiamo la platessa con la nostra flotta peschereccia olandese. Dopo che la platessa è peschiata, prendiamo solo le migliori e le congeliamo immediatamente per mantenerle fresche. Van der Lee Seafish è anche MSC certificata, così da fornitore possiamo assicurare che la nostra platessa è sostenibile. Vendiamo i nostri filetti di platessa doppio senza pelle nera e con pelle blanca. Inoltre, abbiamo disponibile filetti di platessa doppio in tutte le taglie. Abbiamo platessa pronti da cuocere disponible e alcuni filetti di platessa sulla nostra pagina ‘Il pesce del Mare del Nord’, e filetti di platessa impanati sulla nostra pagina ‘Valore aggiunto’.

La platessa è un pesce molto importante per il mercato europeo. Ma noi esportiamo i nostri filetti di platessa doppio, per lo più verso il Regno Unito, la Svezia e la Germania. Ci sono diversi modi per preparare i filetti di platessa doppio. Nel Regno Unito, usano spesso il pesce in fish and chips. Ma in Svezia preferiscono cucinare i filetti perché in questo modo i filetti contengono più sapore. In Svezia i filetti di platessa vengono spesso servito con patate, funghi, salsa di prezzemolo o burro fuso e limone. Un altro modo per preparare i filetti è di rimboccarsi e riempirli di altri alimenti, come i funghi, spinaci, salmone o carne di granchio. È inoltre possibile cuocere i filetti in una salsa all’agro caldo.