Filetti di platessa

I nostri deliziosi filetti di platessa sono fatti della Pleuronectes platessa. Si trova il pesce nella parte nord-orientale, che è anche conosciuto come la FAO 27. Il pesce può anche essere trovato presso tutte le coste del Mare di Barents fino al Mar Mediterraneo. La platessa è un pesce molto importante per l’industria della pesca olandese e il mercato europeo.

Zona di pesca

La platessa vive nel Mare del Nord e perciò possiamo pescare i pesci con la nostra flotta da peschereccia. Dopo che sono stati catturati, il processo di congelare commincia immediatamente per mantenerli freschi. Infine, il pesce ha un sapore migliore quando è ancora il più fresco come possibile. Van der Lee Seafish è certificata MSC, in modo che possiamo garantire che il nostro platessa è sostenibile. In qualità di fornitore abbiamo la platessa disponibile in tutte le taglie. Si trovano anche i filetti di platessa singole o doppie e piatti pronto per la cottura sulla nostra pagina ‘Il pesce del Mare del Nord’. E si trovano filetti di sogliola del Pacifico sulla nostra pagina ‘Pesce da tutto il mondo’ e infine infarinate o filetti di platessa fritti sul nostro ‘Valore aggiunto’ pagina.

La platessa si riconosce per la sua pelle marrone con puntini rossi o arancioni e la spina in mezzo agli occhi. Il pesce ha un sapore delicato, leggermente dolce e la sua carne è bianca e tenera. Il pesce è particolarmente tenero in primavera, che è il motivo per cui c’è molto commercio verso maggio. Quando si tratta di cibo i filetti di platessa sono molto sani. Come ogni prodotto ittico contengono molto vitamine del gruppo B e proteine. Filetti di platessa contengono pochi calorie, che li rende adatti per le persone che fanno un dieta. I filetti contengono neanche carboidrati, a meno che non li impana.

Platessa è molto popolare in tanti paesi. Tuttavia, noi esportiamo i nostri filetti di platessa in particolare al Regno Unito. Nel Regno Unito usano a volte i filetti per il pesce, nel pesce e patatine fritte. Fish and chips è un piatto che si compone di pesce fritto e patatine. Potete servire il pesce e patatine fritte con piselli come contorno. Un altro modo per preparare i filetti di platessa è di erbe insieme a un po’ di sale marino, olio d’oliva, succo di limone e poi cuocerla nel forno. Filetti di platessa sono anche molto se si riempisce con pomodoro e basilico. È inoltre possibile servire con porri e cheddar.

Filetti di platessa

Pleuronectes platessa

Descrizione del prodotto

con pelle nera e con pelle bianca

Nome scientifico:

Pleuronectes platessa

Origine:

Olanda

Zona di pesca:

FAO 027

Metodo di congelamento:

IQF/IWP

Confezione:

scatola di cartone da 5-10 kg / confezione retail da 1000 gr

Dimensioni:

Tutte