Filetti di sogliola limanda

Zona di pesca

La sogliola limanda può essere trovato nelle acque intorno a l’Europa settentrionale. Questa zona è nota anche come la FAO 27 e comprende il Mare del Nord, il Mar Bianco, le acque intorno Islanda e il Golfo di Biscaglia. Poiché l’unica sogliola limanda può essere trovato nel Mare del Nord, peschiamo la nostra sogliola limanda soprattutto da noi. Quando i pesci vengono pescati, si prendono solo i migliori. Li lavoriamo immediatamente e poi li congeliamo. In questo modo, il pesce rimane fresco. Da fornitore vendiamo i nostri unici filetti di limanda senza pelle nera e con la pelle bianca e da doppio filetto e singolo filetto.

Esportiamo il 90% dei nostri filetti di limanda per produttori di pesce nel Regno Unito. Il restante dieci per cento è venduto nei Paesi Bassi o per l’industria dell’ospitalità in Germania. Nel Regno Unito, i filetti di limanda vengono impanati dai produttori stessi. Successivamente, i filetti sono confezionati e venduti ai rivenditori. Ci sono diversi modi di mangiare filetti di limanda. Un modo è quello di servire i filetti con verdure. Ma i filetti possono essere arrotolati e ripieni di ricotta e spinaci. Quest’ultimo ha un buon sapore quando il pesce viene servito con pomodori e patate. Filetti di limanda impanati sono spesso consumati come contorno con patatine fritte e salsa tartara.