Limanda intera

Prima, la limanda era nota come la Pleuronectes limanda, ma ora è chiamato Limanda limanda. Una volta, il pesce è stato peschato in gran parte come pesca secondaria, ma negli ultimi anni la domanda di limanda è aumentata molto. La limanda si trova nella parte nord-orientale dell’oceano Atlantico, che è noto anche come la FAO 27.

Zona di pesca

La limanda vive per la maggior parte sui terreni sabbiosi del mare del Nord. Perché è vicino ai Paesi Bassi, peschiamo la nostra limanda principalmente con la nostra flotta da pesca. Quando il pesce viene pescato, lo congeliamo subito per mantenerlo fresco. Da fornitore abbiamo disponibile tutte le limanda in tutte le misure. Vendiamo il pesce con la testa e eviscerato. Inoltre, abbiamo disponibile limanda pronta da cuocere che si trova sulla nostra pagina ‘Il pesce del Mare del Nord’.

La limanda è di piccole dimensioni, ma ha un grande sapore. Il gusto è simile al gusto di passera di mare perché la carne è tenera e ha un sapore leggermente dolce. Questo è uno dei motivi per cui la gente utilizza la limanda spesso come alternativa di passera. Cento grammi della limanda contiene circa 95 calorie, ma questo dipende naturalmente da come si prepara il pesce. Inoltre, il pesce contiene anche un sacco di proteine, omega-3 acidi grassi e vitamine del gruppo B.

Esportiamo la nostra limanda intera principalmente in Giappone e in Italia. Soprattutto in Giappone, c’è una grande interesse nel pesce fin dagli anni ’80. Lo chiamano il pesce ‘karei’ e lo mangiano, in genere con riso al vapore. Ma il pesce in Giappone è spesso asciugato in modo che viene appeso su una linea nel vento. La limanda intera può anche essere grigliata, che è deliziosoa con burro all’aglio. Inoltre, è possibile anche servire il pesce con pancetta, olive, pomodori e pinoli. Questo modo viene spesso fatto nei paesi del Mediterraneo.

Limanda intera

Limanda limanda

Descrizione del prodotto

intero sporco | con testa | eviscerato

Nome scientifico:

Limanda limanda

Origine:

Olanda

Zona di pesca:

FAO 027

Metodo di congelamento:

IQF/IWP

Confezione:

scatola di cartone da 5-10 kg / confezione retail da 1000 gr

Dimensioni:

Tutte