Ostrica giapponese

Zona di pesca

L’ostrica giapponese fu importata nei Paesi Bassi dal Portogallo nel 1883. Il motivo era di vedere se le ostriche erano adatte per la riproduzione. Quasi cento anni dopo, nel 1963, più ostriche vennero importate nei Paesi Bassi per sostituire le ostriche locale che furono poi ammalate. Inoltre, l’ostrica giapponese si diffuse anche in Olanda attraverso l’acqua di zavorra. Da fornitore peschiamo la nostra ostrica giapponese nel mare del Nord. Dopo le ostrica viene pescata, prendiamo solo le migliore e di seguito congeliamole immediatamente, al fine di mantenerle fresche. Poi portiamo le ostriche alla nostra azienda dove vengono preparate per essere vendute.

Esportiamo la nostra ostrica giapponese in molti luoghi diversi in Europa. Ma l’ostrica giapponese è particolarmente popolare in Francia. In questo paese, l’ostrica giapponese si chiama ‘huître creuse’ o il ‘Japonais’. L’ostrica giapponese è di solito consumato fresco. Ma si può anche cucinare le ostriche o mettere alla griglia. Un altro modo per preparare l’ostrica giapponese è di servirla con un condimento di soia sesamo. Inoltre, dovranno anche gustare deliziosamente quando vengono servite con succo di limone, sale e pepe.