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Ostrica giapponese

L’ostrica giapponese è un’ostrica che proviene dalla costa asiatica del Pacifico. Oggi si trova questo specie anche in altri continenti, Europa compresa. L’ostrica giapponese è conosciuta anche con il nome latino, Crassostrea gigas, e come ostrica concava e ostrica del Pacifico.

Zona di pesca

L’ostrica giapponese fu importata nei Paesi Bassi dal Portogallo nel 1883. Il motivo era di vedere se le ostriche erano adatte per la riproduzione. Quasi cento anni dopo, nel 1963, più ostriche vennero importate nei Paesi Bassi per sostituire le ostriche locale che furono poi ammalate. Inoltre, l’ostrica giapponese si diffuse anche in Olanda attraverso l’acqua di zavorra. Da fornitore peschiamo la nostra ostrica giapponese nel mare del Nord. Dopo le ostrica viene pescata, prendiamo solo le migliore e di seguito congeliamole immediatamente, al fine di mantenerle fresche. Poi portiamo le ostriche alla nostra azienda dove vengono preparate per essere vendute.

L’ostrica giapponese ha una texture morbida e un sapore salato. Il sapore delle ostriche è determinata in parte dalle acque dove l’ostrica viveva. Questo è il motivo per cui l’ostrica giapponese può gustare molto più dolce che l’ostrica atlantica. Cento grammi di ostriche contengono circa 81 calorie. Inoltre, l’ostrica è anche una ricca fonte di vitamina D, varie vitamine e proteine B.

Esportiamo la nostra ostrica giapponese in molti luoghi diversi in Europa. Ma l’ostrica giapponese è particolarmente popolare in Francia. In questo paese, l’ostrica giapponese si chiama ‘huître creuse’ o il ‘Japonais’. L’ostrica giapponese è di solito consumato fresco. Ma si può anche cucinare le ostriche o mettere alla griglia. Un altro modo per preparare l’ostrica giapponese è di servirla con un condimento di soia sesamo. Inoltre, dovranno anche gustare deliziosamente quando vengono servite con succo di limone, sale e pepe.

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Ostrica giapponese

Crassostrea gigas

Descrizione del prodotto

conchiglia

Nome scientifico:

Crassostrea gigas

Origine:

Olanda

Zona di pesca:

FAO 027

Metodo di congelamento:

IQF

Confezione:

scatola di cartone da 5-10 kg / confezione retail da 1000 gr

Dimensioni:

-

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