Palombo

Zona di pesca

Il palombo è anche pescato nel Canale della Manica. Questo è il motivo perchè acquistiamo il nostro palombo da pescherecci da traino. Dopo che i palombi vengono pescati vengono immediatamente congelati a bordo. In questo modo, gli squali rimangono freschi. Poi togliamo il interiora, la pelle, la testa e le pinne di pesce. Di seguito, i palombi vengono portati alla nostra società nei Paesi Bassi.

Il palombo è uno degli squali più popolari che vengono consumati. Da fornitore, esportiamo il nostro palombo perquesto a diversi paesi, tra cui i Paesi Bassi e il Belgio. Ci sono diversi modi per preparare lo squalo. Per esempio friggere, grigliare o cuocere, frittura. In Portogallo, lo squalo viene spesso preparato in una zuppa. Inoltre, il palombo è anche spesso preparato con aglio. Un altro modo per preparare il palombo è di cuocerlo in olio d’oliva e servirlo con capperi, olive verdi, pomodori e prezzemolo.