Sogliola

La sogliola comune è anche conosciuto con il nome latino, Solea solea. Ma in alcuni paesi, il pesce è chiamato anche Solea vulgaris, che può causare una certa confusione. La sogliola comune si trova nell’Oceano Atlantico dalla Norvegia alla costa nord orientale dell’Africa, che è anche conosciuto come la FAO 27. Il pesce si può trovare anche nel Mediterraneo.

Zona di pesca

La sogliola comune vive nella parte orientale dell’Oceano Atlantico. Ma alla fine dell’anno, il pesce va anche al sud del Mare del Nord, perché l’acqua è più calda di quella al nord. Perché questo è vicino ai Paesi Bassi di solito peschiamo dai noi nel Mare del Nord. Prendiamo solo la migliore sogliola e la congeliamo immediatamente per tenerla fresca. Da fornitore abbiamo disponibili delle sogliole in tutte le taglie. Inoltre, vendiamo il pesce intero. Abbiamo sogliola pronti da cuocere disponibile sulla nostra pagina ‘Il pesce del Mare del Nord’, che è anche molto facile da preparare.

La sogliola comune ha un sapore migliore verso l’autunno. In questo periodo, la sogliola ha un gusto cremoso e dolce. Chef-cuochi lodano il pesce spesso per il suo gusto unico e il fatto che il pesce è facile da raccordare. Inoltre, la sogliola è anche molto nutriente. Contiene molte vitamine, tra cui B e D vitamine. E anche una buona fonte di proteine, come qualsiasi prodotto ittico. La sogliola comune contiene poche calorie, soltanto circa 79 grammi di cento calorie. Ma questo dipende naturalmente anche da come si prepararla.

Esportiamo la nostra sogliola comune soprattutto per l’industria dell’ospitalità in molti paesi, compreso il nostro paese e anche gli Stati Uniti. Poiché il pesce è mangiato in molti paesi, ci sono molti modi per prepararlo. Ad esempio, un noto piatto olandese con la sogliola comune è la Sogliola da Picasso. Questo piatto è composta da sogliola comune servita con molti tipi di frutta.. Ai Paesi Bassi piacciono cuocere la sogliola nel burro. Un altro piatto con la sogliola è sole meunière. Questo è un piatto classico francese composto da sogliola comune che è stata inzuppata in latte e farina, fritta nel burro e servita con una salsa di burro e con limone.

Sogliola

Solea solea / Solea vulgaris

Descrizione del prodotto

intero sporco | con testa | eviscerato

Nome scientifico:

Solea solea / Solea vulgaris

Origine:

Olanda

Zona di pesca:

FAO 027

Metodo di congelamento:

IQF/IWP

Confezione:

scatola di cartone da 5-10 kg / confezione retail da 1000 gr

Dimensioni:

Tutte