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Filetti di lucioperca

Il lucioperca è anche conosciuto come sandra, luccioperca e Stizostedion lucioperca. È possibile trovare il pesce in acque dolci e salmastre in Europa centrale e orientale.

Zona di pesca

Il lucioperca è considerato uno dei pesci più preziosi dall’Europa. A causa della crescente domanda di pesce, hanno anche iniziato a coltivare il lucioperca perché il pesce non produce abbastanza per accontentare tutti. Perciò il pesce viene oggi pescato e coltivato. Il nostro lucioperca proviene dal Kazakistan perché la qualità di lucioperca dal Kazakistan è semplicemente incredibile. Vendiamo i nostri filetti di lucioperca con la pelle.

Il lucioperca è ferma, ma la carne tenera con poche lische. Cento grammi di pesce contiene circa 84 calorie. Ma questo dipende naturalmente, come si prepara. In genere, i filetti di lucioperca sono povera di grassi, ma, tuttavia, contengono una piccola quantità di grassi polinsaturi. Come ogni prodotto ittico il filetto di lucioperca è anche una ricca fonte di proteine e vitamina B.

Da fornitore, esportiamo i nostri filetti di lucioperca in genere ai grossisti, ma le porzioni più piccole sono venduti ai supermercati. Esportiamo i nostri filetti di lucioperca soprattutto in Germania, Svizzera, Polonia, e, talvolta, gli Stati Uniti. Il pesce è particolarmente popolare nei paesi dell’ex blocco orientale e la Germania e la Svizzera. Questo è perché il pesce viene anche pescato li. Specialmente in Polonia il pesce è considerato da una grande delicatezza. Di solito filetto di lucioperca è cotto soltanto con burro e mangiato come piatto principale. Però In Europa orientale il pesce è anche mangiato come un antipasto.

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Filetti di lucioperca

Stizostedion lucioperca

Descrizione del prodotto

con pelle | con spine

Nome scientifico:

Stizostedion lucioperca

Origine:

Kazakistan

Zona di pesca:

Acqua fresca

Metodo di congelamento:

IQF/IWP

Confezione:

5-10 kg scatola / 1000gr confezione retail

Dimensioni:

70-120 g / 120-170 g / 170-230 g / 230-300 g / 300-500 g / 500-800 g / 800 g +

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