Filetti di scorfano

Van der Lee Seafish ha disponibile due tipi di scorfano. Il primo tipo è lo scorfano, noto anche come il Sebastes mentella. E la seconda specie è il Sebastes marinus, che è anche chiamato Sebastes norvegicus. Abbiamo disponibile lo scorfano sulla nostra pagina ‘Il pesce del Mare del Nord’. I nostri filetti di scorfano viene fatto specialmente di Sebastes marinus.

Zona di pesca

Perchè lo scorfano vive nell’Oceano Pacifico, nota anche come la FAO 67, dobbiamo importare il nostro scorfano dalla Cina. Tuttavia, possiamo garantire che il nostro pesce importato risponde alle nostre esigenze di qualità alimentare, perché sappiamo i nostri fornitori di persona. Da fornitore vendiamo i nostri filetti di scorfano senza pelle e senza ossa. Inoltre, abbiamo anche disponibile scorfano panato e pastellato sulla nostra pagina ‘Valore aggiunto’.

Un giovane scorfano ha un colore marrone, ma quando i pesci crescono è possibile riconoscerli dal loro colore arancio o rosso. Lo scorfano ha un sapore delicato con una struttura abbastanza solida . Cento grammi di filetto di scorfano contiene circa 105 calorie. Filetti di scorfano contengono molte proteine, come qualsiasi altro pesce. Contengono grassi monoinsaturi, che è più sano rispetto agli altri tipi di grassi. Inoltre, contengono anche vitamine B e vitamina C, che sono importanti per la produzione di energia, il metabolismo dei carboidrati e la guarigione delle ferite.

Vendiamo i nostri filleti di scorfani per la maggior parte al settore alberghiero in Germania, Spagna e Italia. Ma a volte vendiamo i filetti di scorfano anche ai rivenditori in questi paesi. Filetti di scorfano è di solito consumato come piatto principale. È possibile grigliare i filetti o utilizzare il barbecue. Molte persone preferiscono di preparare il pesce nel burro fuso e poi di cospargere d’ una miscela di erbe e spezie. Proprio come l’orata, lo scorfano viene spesso servito con spezie e succo di limone. I filetti possono essere serviti con insalata o con verdure varie.

Filetti di scorfano

Sebastes marinus

Descrizione del prodotto

senza pelle | senza spine

Nome scientifico:

Sebastes marinus

Origine:

Cina

Zona di pesca:

FAO 67

Metodo di congelamento:

IQF/IWP

Confezione:

scatola di cartone da 5-10 kg / confezione retail da 1000 gr

Dimensioni:

140-160 g / 160-180 g / 180-200 g